スペガ通信

～木を知ろう～第六十二回・貯蓄・節約型のカエデ④

2014年7月8日

こんにちは
木を知ろうのコーナー連載第六十三回目です
今回は「貯蓄・節約型のカエデ④」です

■紅葉のしくみ

秋になると葉緑体の中のクロロフィルやタンパク質が分解され
ミネラルが茎へ回収されますが、葉柄の基部に離層ができると、
糖分の移動が阻止され葉に蓄積されます
この糖分にアミノ酸が加わってアントシアニンが形成され紅葉するのです



紅葉は、もともと葉に含まれているカロチノイドの一種の
キサントフィル類がクロロフィルの分解・消失とともに
目に見えるようになるのです

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