【千葉・埼玉】お庭・外構のデザイン設計・施工・管理専門店スペガ通信
便利でおいしい！フローズンハーブキューブを作ろう☆
こんにちは
スペガ通信をお読みいただきありがとうございます
本日は見た目にも楽しい、
フローズンハーブキューブの作り方をご紹介！
ハーブは自宅のお庭で誰でも簡単に作れ、お料理にも重宝する優れもの。
ですが、意外と成長が早く、お手入れもしなくてはいけないので
食べごろを逃すこともありますよね。
いくら美味しそうでも、そんなに沢山ハーブが必要ない時もあります
そんな時に、一番フレッシュな時期を逃さず保存でき、便利で見た目も可愛い、
食べて美味しい、いいとこだらけのフローズンハーブで保管してみましょう！
早速作り方をご紹介して参りましょう！
１、用意するのは製氷機とお好きなハーブ。
製氷機はシリコン製のものですと取り出しやすいのでお勧めです。
上記のトレーは深く、蓋もついているのでとても便利。
海外版Amazonで販売もしております。
ハーブは意外と何でも混ぜるとマッチするのですが、ここでは
バジル、オレガノとローズマリーを使用しています。
２、これらのハーブをよく洗い、細かくカットします。
３、お好みで他の具材をプラス。
ハーブだけでももちろんOKですが、ガーリックやレモンの皮などを
入れると更に味に深みがでます。
ここではみじん切りにしたガーリックとレモンの皮のピールを入れてます。
４、製氷機にハーブとその他調味料を入れます。
ハーブはちょっと多いかな？と言うくらい入れても大丈夫です。
大さじ1杯のフレッシュハーブは小さじ1杯分の乾燥ハーブに相当します。
今回はフレッシュハーブなので、思い切って沢山いれてしまいましょう。
ハーブを入れたらガーリックとレモンの皮を入れます。
５、水・ブイヨン・バター・オリーブオイルのいずれかを入れる。
トレーにお好みで水・ブイヨン・バター・オリーブオイルのいずれかを注ぎ入れます。
バターを使う場合はレンジで温め溶かして入れて下さい。
バリエーションとして列ごとに全種類作っても良いかもしれませんね。
個別に分けられるのが製氷機の便利なところです。
いずれを入れるにしても、沢山入れる必要はありません。
小さじ2杯ほどでも料理に使う際には十分な量です。
６、ハーブが浸かるように押し沈めます。
ハーブ全体が液体に浸かるようにスプーンなどで沈めてください。
７、あとは凍らせるだけ！
一晩冷凍庫で凍らせたら完成です！
トレーからだして、ジップロックなどで個別に保管しておけば場所も取りません。
このフローズンハーブ、約1年位は良い香りが保てるそうです
すごい優れものですね！
そしてめちゃインスタ映えしそう！
簡単に誰でも出来るレシピですので、ぜひお試しあれ
バックナンバー： 【パーティーレシピ】モスコミュールゼリーショット！
引用元：Frozen Herb Starters - OUR BEST BITES
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